历史

在巴西,直接与间接从事家禽养殖业的人口超过 360 万,该产业占国民生产总值 (GDP) 将近 1.5%。该产业由成千上万的整合生产者、数百家加工公司和数十家出口公司代表。
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家禽养殖业在巴西的社会重要性体现在它在乡村地区的普遍分布,主要集中在南部和东南各州。对于很多城市,鸡肉生产是其主要的经济活动。
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2020 年,巴西的鸡肉产量达到 5533 万吨的历史高点,使巴西与美国和中国一道跻身全球三大鸡肉生产国。
其中有 69% 在国内市场消费,这也证明了此产业在该国的实力。巴西的人均鸡肉消费是每年 45.27 公斤。
在出口方面,巴西自 2004 年以来一直是全球最大的出口国,截止 2020 年年末,全年共向超过 150 个国家/地区运送 420 万吨鸡肉。如此亮眼的表现,使巴西鸡肉在巴西和全球消费者餐桌上的比重进一步增加。
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