في البرازيل، توظف مزارع الدواجن أكثر من 3.6 مليون شخص، بشكل مباشر وغير مباشر، وتسهم في 1.5% تقريبًا من إجمالي الناتج المحلي القومي (GDP). ويتمثل القطاع في عشرات الآلاف من المنتجين المندمجين، ومئات الشركات المعالجة وعشرات الشركات المصدرة.
إن الأهمية الاجتماعية لمزارع الدواجن في البرازيل مثبتة أيضًا بالوجود الضخم في الريف، بشكل أساسي في ولايات الجنوب والجنوب الشرقي. وفي كثير من المدن، يكون إنتاج الدجاج هو النشاط الاقتصادي الأساسي.
في عام 2020، وصل الإنتاج البرازيلي لعلامة تاريخية قدرها 55.33 مليون طن، ما يضمن للبرازيل موقعًا بين أكبر ثلاثة منتجين للحوم الدجاج في العالم، مع الولايات المتحدة والصين.
من هذا الإجمالي، يتبقى حوالي 69% في السوق المحلي، ما يثبت قوة هذه الصناعة للدولة. يبلغ استهلاك لحوم الدجاج للفرد الواحد في البرازيل 45.27 كيلو كل عام.
وفي الصادرات، حافظت البرازيل على موقعها كأكبر مصدر في العالم منذ 2004، وأنهت عام 2020 بعلامة 4.2 مليون طن شُحنت إلى أكثر من 150 دولة. وبهذا الأداء، زادت لحوم الدجاج البرازيلي أيضًا من وجودها على طاولة المستهلكين في البرازيل وفي كل أنحاء العالم.
Brazilian Chicken Copyright © 2021
