歴史

ブラジルでは、直接・間接的に360万人以上が養鶏産業で雇用されており、国内総生産(GDP)のほぼ1.5%を占めています。この業界には、数万の統合生産者、数百の加工会社、数十社の輸出業者がいます。
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また、ブラジルにおける養鶏の社会的な重要性は、主に南部と南東部の州の郊外での大規模な存在によって確認されています。多くの街では、養鶏生産業は主な経済的活動です。
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2020年、ブラジルの鶏肉生産量は5,533万トンの歴史的記録に達しました。アメリカと中国とともに、世界3大鶏肉生産国の1つとしての地位を確立しました。
このうちの約69%が国内マーケットにとどまっており、ブラジルでこの産業がどれだけ強いかを示しています。ブラジルでの一人当たりの鶏肉消費量は一年で45.27キロです。
輸出部門では、ブラジルは2004年以降世界最大の輸出国としての地位を維持しており、2020年までに150か国以上に対して420万トンの出荷がありました。この実績でブラジルの鶏肉は、ブラジルと世界中の消費者に食べられるようになりました。
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