En Brasil, la avicultura emplea a más de 3,6 millones de personas directa e indirectamente, y representa casi el 1,5% del Producto Interior Bruto (PIB) nacional. El sector está representado por decenas de miles de productores integrados, cientos de empresas beneficiadoras y decenas de empresas exportadoras.
La importancia social de la avicultura en Brasil se manifiesta también por su presencia masiva en el interior del país, especialmente en los estados del Sur y el Sureste. En muchas ciudades, la producción de pollos es la principal actividad económica.
En 2020, la producción brasileña alcanzó la marca histórica de 55,33 millones de toneladas, asegurando a Brasil una posición entre los tres mayores productores mundiales de carne de pollo, con Estados Unidos y China.
De este total, alrededor del 69% permanece en el mercado interno, lo que demuestra la fuerza de esta industria para el país. El consumo per cápita de carne de aves en Brasil es de 45,27 kilos al año.
En cuanto a las exportaciones, Brasil ha mantenido su posición como mayor exportador mundial desde 2004, cerrando 2020 con 4,2 millones de toneladas enviadas a más de 150 países. Con este desempeño, la carne de pollo brasileña ha aumentado aún más su presencia en las mesas de los consumidores de Brasil y de todo el mundo.
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